O foco central de Vitalina é a nutrição numa perspectiva holística.
A saúde física em comunhão com a consciência de que o corpo também é sagrado, a casa que alberga o coração e alma e merece ser bem nutrido, com amor e arte.
Porque afinal está tudo ligado, os prazeres dos sentidos, os recursos da natureza, a arte da culinária, a saúde e a felicidade.
Comer faz parte do viver. E comer bem faz parte do viver bem.
Para que este blogue possa ser uma “ferramenta” útil para a promoção de mais saúde na sua vida é necessário estudar, pesquisar, experimentar e ter noção da responsabilidade que se assume quando nos dedicamos a publicar "dicas" de nutrição, e consequentemente, convidar à transformação de hábitos alimentares e quiçá adquirir uma consciência mais profunda em relação à alimentação e o seu impacto na saúde. Se esses objectivos não forem alcançados, pelo menos que contribua para uma partilha alargada de informação.
Com excepção das receitas que são de família, amigos e da Vitalina, toda a informação que se partilha neste blogue, está fundamentada, em grande parte, em bibliografia.
E é essa bibliografia que também será partilhada aqui.
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